Hola, mucho gusto. Mi nombre es María Alexandra Ordoñez. Soy de Quito, Ecuador, en Sudamérica.

Quería conversarles un poco sobre la comida típica en mi país.

Es un poco complicado definir la comida típica en mi país porque tenemos una variedad increíble de platos, de tradiciones. En cada región… bueno, Ecuador tiene cuatro regiones: está Galápagos, Los Andes, la costa y la Amazonía.

De donde yo soy originaria, hay también varios platos tradicionales, sin embargo quería comentarles un poco sobre el hornado.

El hornado es un plato típico de la región andina, que es cerdo al horno con una salsa especial, que se le denomina “agrio”. El agrio lleva tomate picado, cebolla, un toquecito de sal, pero sobre todo, azúcar, de tal manera que lo hace dulce, y es por eso que este plato es tan único.

Se lo acompaña con mote, que es una especie de maíz suave. y bueno, ahí se lo sazona con sal y se lo junta con el hornado. La verdad es bastante delicioso. Espero que algún día puedan probarlo.